Ingredienser
12 brødskiver av daggammelt, hvit brød
1 glass melk/Málaga-vin
2 egg
malt kanel
sukker/honning/litt raspet appelsinskall
Tilberedning
Ta melk/vin, 2 ss honning og 1 ss sukker og bland godt. Dynk brødskivene godt, og legg dem på rist. Hell over pisket egg, og stek i rikelig, het olje (gjerne olivenolje). Legg på rist eller på kjøkkenpapir, og strø med kanel og sukker eller honning, og litt raspet appelsinskall om ønskelig.
Torrijas finnes i et nesten uendelig antall varianter. Grunnopskriften er nesten den samme som den norske arme ridder.
