Ingredienser
400 g torskefilet
Salt
1 liten løk
2 tomater
1 ss rosiner el korinter
1 fedd hvitløk
2 ss creme fraiche
1/2 kork 7% husholdningseddik
1 liten bunt dill
Tilberedning
Skjær fisken i fingertykke biter, strø over litt salt og la stå i 30 min. Skjær løk og tomater i terninger, hakk rosinene og finhakk hvitløken. Ha grønnsaker, creme fraiche, og eddik i en liten kjele og la det såvidt koke opp. Ta av og avkjøl en smule. La fisken trekke 4-5 minutter i godt med kokvarmt vann, ta forsiktig opp med fiskespade og anrett på grønnsaksblandingen. Her vil rosinene gi en smak som av soltørkede tomater.
