Vaniljekrem

Melk/fløte 1/2l Sukker 100g Maizena 35g Vaniljestang 1stk Eggeplommer 4 stk 1. Pisk sammen eggeplommer maizena og sukker i en bolle. 2. Hell melken/fløten i en kjele. 3. Splitt vaniljestangen, skrap ut innholdet og ha alt i kjelen. (Også den hele stangen) 4. Kok opp væsken og hell litt av den kokende væsken i bollen med eggeblandingen mens du rører. 5. Hell så alt tilbake i kjelen og rør kraftig til det tykner. Pass på at det ikke brenner seg. 6. Ha kremen i en avlang form og kle med clingfilm. Bør avkjøles hurtig. Ta ut vaniljestangen og bruk den på nytt (Kan for eksempel legges på glass med sukker. Du vil da få verdens beste vaniljesukker)

Mer om emnet: Vaniljekrem

Vaniljekrem er en tykk, søt krem med en karakteristisk smak av vanilje. Den er flittig brukt i mange favorittretter og bakervarer som desserter, kaker og danske wienerbrød. Den er en favoritt blant mange for dens milde, men likevel rike smak som har evnen til å forbedre nesten hvilken som helst dessert eller bakverk.

Opprinnelig kommer vaniljekrem fra Frankrike. Det er mange variasjoner på den tradisjonelle oppskriften, men den vanligste består av egg, sukker, mel, vaniljeekstrakt og melk. Disse ingrediensene kokes sammen til en tykk, kremaktig masse. De som foretrekker en dypere vaniljesmak kan tilsette vaniljestang under kokingen for å infundere kremen med mer smak.

Vaniljekrem kan tilberedes hjemme og gir en tilfredsstillende opplevelse for den glad i å bake. Denne allsidige krem ​​kan også kjøpes ferdiglaget i butikkene, noe som kan være en tidsbesparende løsning. De kommersielle versjonene kan imidlertid variere i smaksintensitet og tekstur. Kremens kvalitet er ofte synlig ved dens fyllhet og rike farge – en mørk, rik gul farge indikerer vanligvis en høyere kvalitet.

Å inkludere vaniljekrem i dine kaker kan virkelig heve smaken og tilføre en ekstra dimensjon til dine bakverk. Den er fantastisk i eplepai, berlinerboller og toscakaker, for å nevne noen få. Den er også vanligvis toppet på frukt for en enkel, men deilig dessert. Noen ganger er den også pisket med fløte for å lage en luftigere variant kalt vaniljesaus.

Til slutt, mens vaniljekrem er deilig, er det viktig å huske på at det er en veldig kaloririk mat. Det er høyt i sukker og fett, noe som kan være problematisk for de med visse helseproblemer eller for dem som prøver å miste vekt. Men noen ganger er det ikke noe som slår en god porsjon vaniljekrem, så litt balanse og måtehold er nøkkelen.