Ingredienser:
ca. 700 gr viltkjøttdeig
2 ts salt
grovmalt pepper
1/2 ts timian
2 stk knust enebær
1 1/2 ss potetmel
1 stk egg
2 dl melk eller matfløte
Fremgangsmåte:
Serveres med potet- og sellerimos
Kok potet og sellerirot i det blandingsforholdet du selv ønsker (jeg bruker minst halvparten selleri, gjerne mer). Mos dette og spe med creme fraiche. Smak til med salt og pepper.
I tillegg kan du servere en god viltsaus og f.eks. stekt sopp.
