Ingredienser:
5 egg
2 eggehviter
160 g Mandel mel
40 g speltmel
2 dl Kesam/Skyr naturell
2 ts Fiberhusk
2 ts bakepulver
3 dråpe stevia dråper
1 ss Sukrin
3/4 ts salt
Tilberedning:
Sett stekeovnen på 180 grader.
Pisk eggehvittene stive med saltet, og sett til side. Bland alt det tørre i en bolle, og ha i kesam, stevia og egg. Visp godt sammen. Vend de stivpiskede eggehvitene forsiktig inn i røren. Ha over i en brødform med bakepapir.
Stekes i ovnen ca. 30 minutter.
Mer om MANDELBRØD MED STEVIA
Mandelbrød med Stevia er en spennende variant av det klassiske italienske bakverket, kanskje mer kjent som «biscotti». Det er et sunt alternativ for dem som søker etter en søtsak uten å tilføre unødvendige sukkerarter i kostholdet. Det er en blanding av mandelrige smaker og en subtil sødme som får deg til å nyte hver bit.
Stevia er en naturlig søtningsmiddel hentet fra Steviaplanten som er 200-300 ganger søtere enn sukker, men uten kaloriene. Det er et populært valg for diabetikere og andre personer som prøver å kontrollere sukkerinntaket sitt, da det er et sunnere valg enn kunstige søtningsmidler og sukker. Å bruke Stevia i mandelbrød gir en like deilig smak uten den overveldende søtheten eller kaloriinnholdet som mange andre desserter har.
En av de store fordelene med mandelbrød er dens tekstur. De er sprø og har en robust mandelsmak, noe som gjør dem til et ypperlig tilskudd til kaffe eller te. Å tilsette Stevia i stedet for sukker gir mandelbrødet en subtil sødme, som lar mandelsmaken skinne gjennom. Det blir en perfekt balanse mellom søt og nøttete smak som er til å dø for.
Oppskriften på mandelbrød med Stevia er enkel og grei. Du vil trenge mandelmel, hele mandler, Stevia, egg, bakepulver og en klype salt. Stevia erstatter sukkeret i den tradisjonelle oppskriften, men ikke la det lure deg; du vil fortsatt få en herlig sødme som komplementerer den rike mandelsmaken. Og det beste med Stevia er at du kan tilpasse mengden etter smaken din.
Når du baker mandelbrød med Stevia, er det viktig å følge noen nøkkeltrinn for å sikre at du får det beste resultatet. Etter å ha blandet ingrediensene, formes deigen til en logg, og deretter baker du dem i en forvarmet ovn. Når de er klar, må du la dem avkjøles før du skjærer dem i skiver. Så skal de bakes igjen til de er gyldne og sprø. Hvis du følger disse trinnene, vil du ha perfekte mandelbrød som er klare til å nytes når som helst.
Å inkludere Stevia i kostholdet ditt kan ha mange helsefordeler. Det er en flott måte å redusere sukkerinntaket på uten å ofre smaksopplevelsen. Så, om du er en diabetiker, eller bare prøver å leve sunnere, kan mandelbrød med Stevia være det du leter etter. Det er deilig, sunt og lett å lage, og absolutt et smartere valg for en hvilken som helst dessertelsker.