Indrefilet av svin med bacon

Indrefileten surres først brun i stekepanna i en blanding av margarin og olje. Surr bacon rundt og legg den i en ildfast form, gjerne med litt sopp og løk rundt. Stekes på 220 grader i ca 15 minutter. Det beste er å bruke steketermometer, den er ferdig når termoteteret viser 72-73 grader. Ta ut fileten og la den ligge på benken 5 min før du deler den opp. Det er for øvrig veldig godt å bruke spekeskinke i stedet for bacon.

Mer om Indrefilet av svin med bacon

Indrefilet av svin med bacon er en ekstraordinær rett som kombinerer det beste med både svin og bacon. Det er flere måter å forberede denne retten på, og den kan tilpasst etter hver enkelt individuelle smak. Ved å legge til forskjellige krydder og ingredienser kan man oppnå en unik kombinasjon av smaker som skaper en uforglemmelig matopplevelse.

En populær versjon av denne retten er å marinere indrefileten i diverse urter og marinader før den pakkes inn i bacon. Ved å la kjøttet marinere over natten, trekker det seg godt med saftige smaker som komplimenterer den rike, salte baconen. Steking av den bacon-innpakkede fileten gir den en deilig, sprø overflate, samtidig som innsiden forblir mørt og saftig.

Det finnes også en rekke gode sider som passer perfekt med indrefilet av svin med bacon. Poteter, enten det er tilbredt som fløtegratinerte poteter eller ovnsbakte, komplimenterer denne retten utmerket. Dessuten er ulike typer grønnsaker, som asparges, glaserte gulrøtter eller en frisk blandet salat, flotte tillegg som gir retten mer variasjoner i tekstur og smak.

Når du serverer indrefilet av svin med bacon, må du ikke glemme sausen. En klassisk brun saus eller rødvinssaus kan være et utmerket valg her. Men hvis du ønsker å prøve noe litt annerledes, kan en kremet sopp- eller pepperrotsaus være et deilig alternativ. Sausen framhever smaken av både svinet og baconet, og gir en deilig dybde til retten.

I forhold til vinvalg, passer røde viner, spesielt de med en litt kraftigere smak, best sammen med indrefilet av svin med bacon. En Merlot eller en Syrah, begge kjent for sin rike, dypt fruktige smaker, kan være et godt valg. Men det er helt opp til personlig preferanse, og en kald øl eller en tørr hvitvin kan også fungere godt.

Oppsummert sett kan indrefilet av svin med bacon tilberedes og serveres på mange forskjellige måter, og hvert måltid kan være en ny smaksopplevelse. Tilføying av forskjellige krydder, sauser og sideretter gir mange muligheter til å skreddersy denne retten til enhver anledning. Med dette i tankene, gi denne herlige kombinasjonen av svin og bacon et forsøk neste gang du leter etter en rett som er både smakfull og helhetlig tilfredsstillende.