Makaronigrateng med bechamelsaus

500 gr makaroni 2 gulrøtter 2 løk 1/2 blomkålhode 2 ts salt 2 ts olje Kok makaronien, skjær opp grønnsakene og stek dem i olje. Tilsett litt vann, og la det hele dampe under lokk.Bechamelsaus 3 ss sammalt hvete 1 ss olje 2 1/2 kopp vann tamari og salt etter smak Bland olje og mel i en panne, og rist det til melet er brunt. Rør det ut med vannet, ha grønnsakene i og la det småkoke i 10 minutter. Hell sausen over makaronien og bak i 30-40 minutter ved 175 grader.

Mer om emnet: Makaronigrateng med bechamelsaus

Makaronigrateng med bechamelsaus er en rik og mektig rett, kjent for sin kremete tekstur og deilige smak. Kombinert med en variert blandingsmosjon av ost og makaroni, bechamelsausen gir en perfekt balanse mellom det salte og det søte. Denne gratengen er et populært festmåltid i mange kulturer over hele verden, og er også en hit blant barn på grunn av sin myke konsistens og milde smaker.

Bechamelsausen, også kjent som hvit saus, er en av de fire grunnsausene i klassisk fransk matlaging. Den er laget av smør, mel og melk, og er vanligvis smaksatt med løk, muskat, salt og hvit pepper. Denne sausen brukes ofte som en base i mange retter, inkludert pastaretter som makaronigrateng. Sauser som bechamelsaus gir fuktighet, rikhet og smaksinteresse for gratenger og andre ovnsbakte retter.

I tillegg til bechamelsausen, er hovedingrediensene i makaronigrateng selve makaronien og osten. Disse blandes sammen for å skape en velsmakende og deilig rett. Osten som brukes, kan variere etter smak, men ofte er det en blanding av cheddar, mozzarella og parmesan. Noen ganger tilsettes det også andre ingredienser som skinke, pølser eller grønnsaker for å gi retten litt mer dybde og variasjon.

Tilberedelsen av makaronigrateng med bechamelsaus er ikke spesielt komplisert. Først lages sausen ved å smelte smør, tilsette mel og gradvis piske inn melken. Deretter tilsettes krydder og ost. Makaroni kokes separat, hvorpå alt blandes sammen og helles i en ildfast form. Gratengen stekes så i ovnen på 180 grader i 20-30 minutter, eller til den er gyllen og crispy på toppen.

Til slutt vil vi gjerne nevne variasjonsmulighetene til retten. Selv om makaroni er en nøkkelingrediens, kan denne lett byttes ut med andre typer pasta. For en sunnere versjon, kan helkornspasta brukes. Også sausen kan varieres: prøv for eksempel å lage en grønn bechamelsaus ved å tilsette litt spinat eller basilikum. For en mer luksuriøs variant, kan du tilsette litt trøffelolje til sausen.

Makaronigrateng med bechamelsaus er en allsidig og deilig rett som kan tilpasses til mange anledninger. Den er perfekt enten til hverdags eller til en litt mer fin middag. Den er enkel å lage, men også imponerende nok til å servere gjestene dine. Med andre ord, en perfekt kombinasjon!.