Bunn:
75 g smør
100 g hvetemel
1 ss sukker
1 eggeplomme

Fyll:
2 beger kremost (mandarin/ananas)
3 dl lettrømme
3 egg
1 eggehvite
1 dl sukker
saft og revet skall av 1 sitron

Bland alt til bunnen og trykk det ut i formen. Pensle bunnen med litt av eggehviten og forstek den lett gyllen.
Rør sammen alt til fyllet og hell det over den halvstekte bunnen. Stek ostekaken til fyllet er stivt.
Spises varm el. kald. Pynt med frukt el. bær.

200 grader i ca. 15 min. (forsteking av bunnen)
150 grader i ca. 1 time (med fyll).