Ingredienser
1 stort andebryst (gjerne lettrøkt)
salt
pepper
Tilberedning
Skjær skinnet på andebrystet i ruter (som med svor). Krydre skinnsiden med salt og pepper. Varm opp olje/smør i stekepannen. Legg brystet i med skinnsiden ned. Dryss litt salt på. Stekes til sprøtt, snu og stek raskt på den andre siden. Hvis brystet ikke er røkt, liker noen å la det stå noen minutter i stekeovn før servering.
Hei! Hvor kommer foigras og mango inn….