600 g kokte poteter
1 purre
5 reddiker
1 gul paprika
1 rød chili
3 ss finhakket gressløk
2 ss olivenolje
2 ss vann
1 ss eddik
1/2 ss lime
1 1/2 ts salt
1/2 ts kvernet pepper
1/2 ts kajennepepper
Avkjøl potetene og del de i skiver. Finhakk chili og skjær purre, reddik og paprika i tynne skiver. Bland grønnsakene sammen med poteter og gressløk.
Bland sammen olivenolje, vann, eddik, presset lime, salt, pepper og kajennepepper og bland inn i potetblandingen.
Mer om: Asiatisk potetsalat
Asiatisk potetsalat er et deilig og sunt alternativ til tradisjonell potetsalat. Den har en unik vri på et populært side rett, med spennende smaker av det asiatiske kjøkkenet som soyasaus, ingefær og sesamolje. Dette gjør at den skiller seg fra andre potetsalater du kanskje har prøvd.
Denne varianten av potetsalat kan lages med forskjellige typer av poteter, men små nypoteter er spesielt populære for denne retten på grunn av deres naturlige sødme og fasthet. I tillegg til potetene, kan du også legge til andre grønnsaker som gulrøtter, erter, og paprika for å gi salaten ekstra smak og tekstur.
En viktig faktor som skiller asiatisk potetsalat fra andre versjoner er dressing. Asiatisk dressing for potetsalat er ofte laget med ingredienser som riseddik, soyasaus, sesamolje, honning og hakket hvitløk og ingefær. Disse ingrediensene blir blandet sammen for å lage en tangy, søt og salt dressing som passer perfekt til potetene og grønnsakene.
En annen spennende komponent i asiatisk potetsalat er tilsetningen av proteinkilder. Du kan også ha i reker, kylling, biff strimler, tofu eller egg for å gjøre salaten mer fyllende. Hvis du er vegetarianer eller veganer, kan du bare utelate kjøttet eller erstatte det med et plantebasert alternativ.
Asiatisk potetsalat er et flott tilbehør til grillretter, spesielt når du serverer retter med en asiatisk vri. Det kan også være en forfriskende lunsjrett, spesielt på varme sommerdager.
Så neste gang du lager potetsalat, hvorfor ikke prøve den asiatiske versjonen? Du kan bli overrasket over hvor deilig og unik den er sammenlignet med den tradisjonelle vestlige stilen.