Ingredienser
1 1/2 kg blåskjell
1 dl hvitvin
Urtesmør:
150 g smør
2 fedd hvitløk
2 ss sitronsaft
1 dl hakkede urter (dill, persille, gressløk, estragon)
Baguetter
Tilberedning
Legg skjellene i kaldt vann i 15 minutter. Fjern knuste skjell og det lille skjegget som sitter på skjellet. Legg skjellene på 3 lag aluminiumsfolie og brett kantene opp. Hell over hvitvin. Kjør resten av ingrediensene i en hurtigmikser og legg urtesmøret over skjellene. Pakk folien tett sammen og legg pakken på grillen i ca 10 minutter. Når skjellene er åpne serveres de med det naturlige urtesmøret. Forsiktig når du åpner folien! Det er varmt, og du skal bruke urtesmøret…
Godt med nystekte baguetter til.
