Ingredienser:
1 egg fløteost
1/2 ts salt salt
1/2 liter vann sukker etter smak
125 g mel 1 eggeplomme
Fremgangsmåte:
* Sikt mel og salt sammen.
* Pisk egget og tilsett vannet under stadig omrøring.
* Så helles det siktede melet og saltet langsomt i egg- og vannblandingen til den blir en bløt røre.
* Stekepannen settes over komfyren med litt smør.
* Slå ca. en 1/2 kopp av røren i stekepannen som stekes til det danner seg små blærer og kantene slipper stekepannen.
* Så helles den ut av stekepannen med den brune siden opp på en tallerken.
* Legg en spiseskje av fyllet i midten av hver blinze.
* Pakk den godt sammen med endene inn mot midten og de stekes videre i pannen på begge sider.
