1 1/2 dl hakket rødløk
1 dl stangselleri i skiver
1 ts olivenolje
1 ts hakket hvitløk
1/2 brokkoli i biter
1/2 liter grønnsakbuljong
1 ss maisenna
2 1/2 dl skummet melk
50 g fetaost i skiver
2 ss hakket frisk basilikum
1/2 dl tørr hvitvin
salt
pepper

Stek løk og selleri i oljen i en stor kjele et par min. Tilsett hvitløk, brokkoli (gjem noen små brokkolibuketter til pynt) og grønnsakbuljong. La det hele koke 10 min. Kjør suppen i en kjøkkenmaskin. Kok opp igjen og tilsett maisenna utrørt i melk. Rør godt. Tilsett resten av ingrediensene, og smak til med salt og pepper.