Ingredienser:
200 g mørk sjokolade
170 g smør
4 dl sukker
4 egg
2 ts vaniljesukker
2,5 dl hvetemel
Tilberedning:
Smelt smør og sjokolade i en gryte på svak varme. Ha i sukker, egg og vaniljesukker og bland godt sammen. Rør i hvetemel. Hell røren i en liten langpanne. Stek ved 175 grader i ca 45 minutter.
Mer om Brownies
Brownies er en yndet dessert over hele verden. Disse små, sjokoladefylte kakestykkene er svært populære fordi de er enkle å lage og ofte treffer en søt spot med sin intense sjokoladesmak. Men siden den enkleste brownie-oppskriften består av bare fem ingredienser – sjokolade, smør, sukker, egg og mel – hvordan kan det være så mange variasjoner?
Det handler om kreativt tillegg. Noen oppskrifter foreslår at du kan tilsette nøtter, marshmallows, eller til og med peanøttsmør for å piffe opp dine brownies. Andre liker å eksperimentere med ulike typer sjokolade, fra mørk til hvit, og noen erfarne bakere vil til og med inkludere sjeldne ingredienser som chili eller kaffe for å virkelig sette en unik vri på desserten.
Brownies har en spennende historie. Historien går helt tilbake til slutten av det 19. århundre. Det hele startet med en berømt kokebokforfatter ved navn Fannie Farmer, som inkluderte en oppskrift på en type sjokoladekake, kuttet i små firkanter, i hennes kokebok utgitt i 1896. Men det var ikke før i 1906, året hennes senere kokebok, «The Boston Cooking-School Cook Book», inneholdt en oppskrift kalt «Brownies» som inkluderte sjokolade som hovedingrediens.
Når man ser på brownies fra et ernæringsmessig standpunkt, er det viktig å huske at selv om de er deilige, er de også en dessert. En standard porsjon brownie kan pakke en punch i form av kalorier, sukker og fett. Men det finnes også sunnere alternativer. Veganske og glutenfrie oppskrifter er ikke uvanlige, og ved å inkludere ingredienser som svarte bønner, avokado, eller søtpotet kan du pumpe opp ernæringsprofilen uten å ofre smaken.
Til slutt, neste gang du står ovenfor oppgaven å bake brownies, husk at variasjon er krydderet i livet. Eksperimenter med ulike sjokolader, prøv å inkludere uventede ingredienser, eller skape en sunnere versjon av denne klassiske desserten. Uansett hva du velger, vil dine brownies være en hit ved enhver anledning.
Å bake brownies kan også være en morsom og kreativ aktivitet for mennesker i alle aldre. Det krever ingenting mer enn en grunnleggende kjøkkenutstyr og litt tid, og sluttresultatet er en deilig, sjokoladefylt godbit som er perfekt for enhver anledning. Dessuten er det noe ganske spesielt ved å nyte en hjemmelaget brownie som er bakt med kjærlighet og omsorg.