Sei er en flott matfisk og sportsfiske etter sei er populært. Best er fisket høst og vår, særlig på flo sjø når småfisk følger inn, ofte helt mot land. Om sommeren kan det brukes sluk, flue eller agn.
Med håndsnøre drives fisket ofte med harpe. Godt kjennskap til fiskeplassene er en betingelse for godt resultat når man fisker sei.
Seien er stimfisk og finnes ofte i de øverste vannlagene, hvor den jager sild, fiskeunger, krill og rødåte. Den holder seg derfor ofte ved grunner hvor åtedyrene kan samles i bakevjene.
Oppskrifter på sei er mangfoldige og fantasifulle. Prøv en ny oppskrift hver uke er vårt motto :-)
Ingredienser 450g hvetemel 2 ts salt 3dl vann Tilberedning Bland ingrediensene og elt deigen i 5 minutter. Fyll vann i en stor bolle. Tilsett 2ts salt. Legg deigen i vannet og la den bli liggende i 30 minutter. Ha deigen i et dørslag og sett den under rennende kaldt vann. Kna deigen hele tiden med … Les mer
Ingredienser 1 kg. Seifilèt – males i kjøttkvern ca. 8 kokte poteter 1 løk 3-4 gode ss mjøl 1 1/2 ts. pepper ca. 1/2 muskatnøtt Tilberedning God med agurksalat til. 1 agurk i skiver salt/pepper blandes i bolle, legg tallerken over bollen og rist litt vann smakes til med eddik og sukker (ca 4 ts. … Les mer
Ingredienser 1 pakke 400 gr ishavssei, 4 – 5 poteter, 150 gr frosne grønnsaker, 1 pakke remulade Tilberedning Kok potetene, skjær opp fisken i passe stykker og stek den gylden brun på alle sider. Trekk grønnsakene, ikke kok dem. Serveres med remulade eller Thousand Island dressing. Mer om Stekt ishavssei Stekt Ishavssei er en populær … Les mer
Ingredienser 4 ss. olje 2 løk, hakket 1 fedd hvitløk, hakket 1 ts. karri ½ chili pepper el. Jalapeños, hakket 1 boks (400 gr.) knuste tomater salt 700 gr. seifilet Tilberedning Varm oljen i en vid kjele og surr løk og hvitløk blank. Tilsett karri og chili. Tilsett hermetiske tomater. La det koke i 5 … Les mer
Ingredienser Ca. 700 gr. seifilet (fersk eller frossen) 1 ½ ts salt 3 ss presset sitronsaft 2-3 ss smør 1 fedd hvitløk eller ¾ ts estragon 2 dl. malt knust tørt brød eller strøkavring 2 dl. hakket persille 1 dl. revet hvit ost 3-4 tomater, eller f.eks. skårne gulrøtter og kålrotterninger salt, pepper revet ost … Les mer