Ingredienser
1 boks minimais
1 boks bønnespirer
1 boks bambusskudd
1 paprika
2-3 hele chili
1 boks tomatpurè
krydder (paprika, chili, cayennepepper, karri og pepper)
ris
Tilberedning
Risen kokes på vanlig måte. Kutt minimaisen i to og paprikaen i remser/skiver (ikke bittesmå biter). Hell dette oppi en jerngryte, evt. stor stekepanne sammen med bambusskudd og bønnespirer. La dette frese noen minutter. Krydre etter ønske.
Lag en jevning ved å røre 1-2 teskjeer tomatpurè i et glass med vann og hell dette over. Kutt chilien i to (ta ut frøene!) og legg dette oppi sausen.
La dette putre noen minutter, ta ut chilien (den skal kun være oppi for å lage smak i sausen) og servèr sammen med risen.
Hvis man ønsker flere grønnsaker oppi, kan man legge til f.eks ananas og løk.
