Ingredienser
1 kg svartrøtter
2 ss olivenolje
salt og pepper
2 dl rømme
1/2 dl revet parmesan
1 ss balsamicoeddik
4 chorizopølser
4 ferske fiken
1/2 dl pistasienøtter
Tilberedning
Sett ovnen på 225 °C. Skyll og skrell svartrøttene. Skjær dem i 5-10 cm lange staver. Legg dem i en bolle, tilsett olivenolje, 1 ts salt og 1 kryddermål pepper og bland sammen. Legg svartrøttene på en plate og sett den midt i ovnen i 20-25 min. Bland rømme med revet parmesan og balsamicoeddik. Stek chorizoen ifølge pakkens anvisning. Skjær fikenen i båter. Server chorizoen med svartrøtter, parmesansaus, fiken, pistasienøtter og brød.