Ingredienser
800 g seifilet
1/2 agurk
4 løk
1 liten boks hakket tomat
1 ss brødkrum
Dill
1 ss olivenolje
Tilberedning
Seien stykkes i fire pene biter, krydres med salt og pepper. Strø brødkrum og hakket dill over. Skrell løken, del løken i to og ha den i kokende vann 1-2 minutter slik at det ytterste laget løsner. Resten av løken surres i panne til det er mørt og tilsettes tomat. Smakes til med salt og pepper. Ha løk/tomatblandingen tilbake i den halve løken. Stek fisken gylden i panne med brødkrum-siden ned til den er gylden og såvidt gjennomstekt. Agurken skrelles og skjæres i pene staver og surres varme i olje med litt sitronsaft. Legg seifileten på løken med agurk rundt.
