Daimkake med mandelbunn

5 eggehviter 200 gr. malte mandler 200 gr. melis Krem/is: 5 eggeplommer 150 gr. sukker Eggeplommer og sukker vispes sammen med det samme eggene er skilt.½ liter fløte, piskes til krem. Bland i 4 hakka daim (2 dobble),litt kaffe og lignende.(Istedenfor daimsjokolade kan du ha i molte- eller jordbærsyltetøy, sløyf da også kaffen men ha i litt moltelikør.) Mandelbunnen settes på et fat med kanten på forma rundt. Hell isen over og frys. Tas opp ca. ½ time før den skal spises. Kanten på forma tas av, og kaken kan pyntes med litt krem, reven sjokolade eller frukt.

Mer om emnet: Daimkake med mandelbunn

Daimkake med mandelbunn er en oppskrift som kombinerer elementer av mandelkake og den velkjente svenske Daim-sjokoladen. Det lages en saftig og søt mandelbunn før et lag av Daim-mousse legges på toppen for en rik, kremet smaksopplevelse.

Mandelbunnen lages vanligvis med mandelmel, noe som gir kaken sin karakteristiske tekstur og smak. Dette kan være et flott bakealternativ for de som prøver å begrense sitt inntak av raffinert mel. For å forberede bunnen, males mandlene til et fint mel og blandes med eggehviter, sukker og smør. Deretter stekes bunnen til den er gylden.

Den distinkte Daim-moussen lages ved å knuse Daim-sjokolade og smelte den ned i en blanding av fløte og sukker. Resultatet er en glatt og kremet fylling som kontrasterer vakkert med mandelbunnen. Det er viktig å avkjøle moussen før du legger den på mandelbunnen for å sikre at de to lagene kombinerer seg godt.

Daimkake med mandelbunn er ideell for feiringer som bursdager og jubileer. Eller bare som et søtt snackalternativ etter middagen. Den saftige, søte mandelbunnen kombinert med den kremete Daim-moussen gir en uimotståelig dessert som er elsket av både voksne og barn.

Totalt sett gir Daimkake med mandelbunn en fantastisk balanse mellom tekstur og smak. Den knasende mandelbunnen gir en herlig kontrast til den glatte Daim-moussen. Hver bit er en smaksopplevelse i seg selv, med den rike mandelsmaken som gleder seg sammen med den karamelliske Daim-sjokoladen.