Ingredienser:
1 ss sennep
5 til 10 dråper balsamicoeddik Condimento Balsamico 8 år
0,3 dl olivenolje Fruité Vert Castelines
salt
pepper
hvitløk
Tilberedning:
Pisk sennepen sammen med eddiken.
Pisk inn oljen forsiktig, litt etter litt.
Smak til med salt, pepper og finhakket hvitløk. Nå har du en nydelig og autenstisk vinaigrette.
Mer om Deilig Vinaigrette
Vinaigrette er mer enn bare en enkel dressing for salater. Det er faktisk en næringsrik smaksforsterker som kan løfte både grønnsaker og kjøttretter til nye høyder av kulinarisk nytelse. Videre er den enkel å lage, og ved å riste sammen noen utvalgte ingredienser kan du ta smaksløkene dine med på en deilig reise.
I sin enkleste form er vinaigrette en emulsjon av eddik og olje, hvor det vanligvis er en del eddik til tre deler olje. Men dette forholdet kan variere basert på dine personlige preferanser. Du kan ønske en syrligere dressing ved å øke mengden eddik, eller en mildere ved å tilsette mer olje. Det er også mulig å bruke sitronsaft i stedet for eller i tillegg til eddik for en frisk og sommerlig vinaigrette.
En av de mange fordelene med å lage din egen vinaigrette er at du kan eksperimentere med ulike smaker. For eksempel kan du bruke ulike typer eddik, som balsamico, cider, rødvinseddik, eller hvitvinseddik, for å endre karakteren til dressingen. Du kan også tilsette ulike krydder, urter, sennep, honning, eller hvitløk, så mulighetene for å skape et unikt og personlig produkt er endeløse!
Like viktig som smaken på vinaigretten er dens tekstur. Rist til blandingen blir tykk og jevn, og juster mengden olje og eddik etter ønske. Hvis du vil ha en lett og tynn dressing, kan du redusere oljemengden. For en rik og fyldig vinaigrette kan du erstatte en del av oljen med en annen type fett, som avokado eller nøttesmør.
Vinaigrette er fantastisk til grønne salater, men det er definitivt ikke det eneste bruksområdet. Den kan brukes som marinade for kjøtt eller fisk, som saus til grønnsaker eller poteter, og til og med som en dressing for pasta eller bønnesalater. Så ikke nøl med å eksperimentere og prøve nye kombinasjoner for å oppdage hvor allsidig og deilig vinaigrette virkelig kan være.
Oppsummeringsvis er vinaigrette en uunnværlig del av ethvert kjøkken. Den er enkel å lage, fantastisk smakfull, og kan brukes på et utall måter. Enten du er en erfaren kokk eller bare i gang med å utforske spennende matlaging, vil en god vinaigrette alltid være et sikkerstikk til å imponere gjester eller bare tilby deg selv en lekker og helsemessig god matopplevelse.