Ferdigmat vs. hjemmelagd mat!

De siste årene har Toro og andre merker økt sitt sortiment innenfor ferdigmat betraktelig. Hvis du ser i butikkhyllene nå, så har de alt fra pannekaker til laks vakumpakket for deg. Denne utviklingen har gjort sitt til at vi har blitt ganske så late når det kommer til matlaging.   eller ? Derfor ville vi prøve å sammenligne egentlig hvor rask ferdigmat kontra hjemmelagd. Den vil selvfølgelig bli vurdert på både smak & tid. Vi vet at mye av ferdigmaten kan varmes i mikro, men siden vi ikke eier en egen mikrobølgeovn så vil vi ikke bruke det. Utfordrerne Vi er veldig glad i laks og derfor ville vi prøve oss på en tradisjonell laksemiddag. Dette er en porsjon. Ferdigmat Vi kjøpte en pakke ferdiglaks for 69,- kr. Denne hadde en laksekotelett,3 poteter og to grønnsaker. Skal varmes til posene fylles med luft. Hjemmelagd mat Vi tok oss råd til en fersk laksekotelett fra ferskvaredisken til Meny, en brokkoli,en sitron og en gulerotpakke. Dette kom på totalt 59,- kr. Utfordringen  Vi tok i bruk alle platene på vårt meget primitive men velfungerende induksjonsovn.Det var litt stressende, men med en assistentkokk på 7 år så gikk det hele veldig bra. Resultatet ser du nedenfor. Ferdigmat Brukte ca 10 minutter på å gjøre retten ferdig. Maten var så varm at den ikke var spiselig før etter 5 minutter hviling. Fisken var veldig tørr og manglet mye smak, men med litt sitronpepper så ble den spiselig. Hjemmelagd Brukte nøyaktig 16 minutter og 33 sekunder på retten. Lå til hviling i ca 2 minutter før den kunne spises. Fisken var meget god og hadde en god touch av sitron. Vinneren Ferdigmaten var alt for varm, manglet smak og ikke minst var den hele 10 kr dyrere enn den hjemmelagde. Den hjemmelagde versjonen hadde mye smak og vi fikk fisken helt perfekt. I tillegg så var tilbehøret mye friskere enn i den ferdiglagde. Vinneren ble selvfølgelig, den hjemmelagde!

Mer om: Ferdigmat vs. hjemmelagd mat!

Ferdigmat har blitt et populært alternativ for mange som ikke har tid eller interessen til å lage mat hjemme. Det er imidlertid viktig å huske at mens ferdigmat kan være praktisk, kan det også inneholde høyere nivåer av salt, sukker, og usunne fettstoffer sammenlignet med hjemmelaget mat. En undersøkelse utført av Forbrukerrådet i 2017 avdekket at enkelte ferdigretter inneholder over halvparten av den anbefalte daglige mengden salt. Dette kan bidra til høyt blodtrykk og økt risiko for hjertesykdommer.

På den annen side, gir hjemmelaget mat flere helsefordeler. Ved å lage maten selv har du full kontroll over hva som går i rettene, noe som muliggjør sunnere valg. Videre har en svensk studie publisert i Public Health Nutrition Journal vist at regelmessig konsum av hjemmelaget mat kan redusere risikoen for type 2 diabetes.

Selv om hjemmelaget mat klarer seg bedre på helsefronten, er det viktig å merke seg at det ikke er alle som har tid, ferdigheter eller muligheten til å forberede måltider hjemme. I dette aspektet, tilbyr ferdigmat en verdifull løsning. Dessuten har det vært en økning i tilbudet av sunnere, næringsrike ferdigretter på markedet, noe som gir forbrukerne bedre alternativer.

Nøkkelen her er moderering og balanse. Hvis du liker å spise ferdigmat, prøv å velge versjoner med lavere nivåer av salt, sukker og usunne fettstoffer. Hvis du har tid og ønske, prøv å integrere mer hjemmelaget mat i kostholdet ditt. Å lage en balanse mellom disse to kan hjelpe deg med å opprettholde et variert og næringsrikt kosthold.

I sum, både ferdigmat og hjemmelaget mat har sine fordeler og ulemper, og det er opp til hver enkelt forbruker å veie disse opp mot hverandre og ta informerte valg.