Ingredienser
400 g fiskefilet (helst hyse, hvitting/bleikje eller lyr, helst daggammel)
1 barneskje salt
2 ss hvetemjøl
2 ss potetmjøl
litt muskat (om du liker det)
2 ss hakka løk
4-6 dl mjølk (jeg bruker lettmjølk, mengden avhengig av hvor mye torsk og sei jeg har blanda i farsen)
2 ss sammenvispa egg
Tilberedning
Putt alt i foodprosessor på en gang og la det gå til du ser det bli fin, seig deig.
Steik opp mengder om gangen og fryser ned, de holder seg fint i frysen.
Samme farse kan brukes til boller, da sløyfer du løken. Kokes i fiskekraft, nydelig til fiskesuppe blant annet.
Har også laget fiskepudding av farsen, irørt masse reker + stangselleriskiver.
