Ingredienser:
7 egg
200 g kokesjokolade
1 knivsodd salt
Tilberedning:
Smelt sjokoladen i vannbad, avkjøl litt.
Skill eggene og pisk eggehvitene stive med saltet og ha eggeplommene i en bakebolle.
Hell sjokoladen i eggeplommene litt etter litt, og rør godt imellom hver gang.
Bland 1/3 av de stivpiskede eggehvitene i sjokoladerøren og vend så denne forsiktig i resten av eggehvitene. Bruk gjerne en slikkepott
Settes kjølig i 2-3 timer eller over natten
Serveres med f.eks bringebær eller hermetiske kirsebær
Pynt med krem
Denne sjokolademoussen er kjempegod, men mektig! Den er også fin å servere i små porsjonsglass.
