Ingredienser:
2,5 dl kefir
100 g margarin (jeg bruker smør)
100 g sukker
1 ts natron
0.5 kg hvetemel
Tilberedning:
Smelt margarin/smør og hell i en bolle. Jeg bruker mixmaster. Ha så i kefir, sukker, natron og mel og elt alt godt sammen. Kjevle deigen ut til en ca. 3 mm tyk leiv og stikk ut runde lefser. Stek dem på varm takke (jeg bruker 6-7) til de har fått en lys gyllenbrun farge på begge sider. Lefsene skal være myke.
På disse lefsene smaker det godt med smør og brunost eller gulost.
Ypperlig som turmat!
Fine å fryse. Tin gjerne mørlefsene i brødristeren, da blir de som nystekte.
