Ingredienser:
6 gelatinplater
3 dl kremfløte
1 1/2 dl sukker
1 beger cottage cheese
saft og revet skall av 1 sitron
3 stk digistivekjeks
PYNT:
3 dl bær, gjerne blåbær og bringebær
Tilberedning:
Bløtlegg gelatinplatenr i kaldt vann i ca 10 min. Pisk kremfløte og rør inn sukker, cottage cheese og revet sitronskall. Klem ut vannet av gelatinen og tilsett sitronsaften. Smeltes på svak varme og avkjøles noe. Rør gelatinblandingen inn i kremen og hell blandingen i en rund springform, ca 24 cm i diameter. Kjeksen knuses til små smuler og fordeles på toppen av kaken. La ostekaken stivne i kjøleskapetm ca 4-5 timer. Ta bort kakeformen og dryss bær over før servering.
