Ingredienser
100 g hvetemel, 1 klype salt, 1 egg, 1,5 dl melk
Eksempel: Blomster av løvetann, asters, nellik,
vinterkarse, squash, gresskar, blomkarse osv
Tilberedning
Lag en pannekakerøre av mel, salt, egg og melk og la den få svelle 30 min. Hvis nødvendig, vask blomstene og eventuelle blader, og la en god bit av stilken være med som håndtak!
Tørk godt av, ellers vil vannet gi sterk sprut i frityrgryta eller pannen. Dypp blomstene i røra mens du holder dem i stilken (håndtaket).
Dypp blomsten i varm matolje i en gryte eller panne vi anbefaler norsk kaldpresset rapsolje og stek blomsten gylden. La renne av seg på absorberende papir og klipp av stilkene.
