Ingredienser:
Først må torsketungene skylles og tørkes godt av. Vendes først i egg og deretter i griljermel blanda med litt salt og sitronpepper.
Stek dem sprø og gyldenbrune.
Server sammen med potet og råkost/grønn salat og gjerne rømme eller saus laget av rømme og majones tilsatt worchestersaus, et par sitrondråper, salt og sherry (det er sherryen som gjør det…) og gjerne litt kryddergrønt.
Tilberedning:
Kalde tunger er nyydelig på skiva til frokost, lunsj og kvelds også.
