Ingredienser:
2 ss sesamolje
1 ts salt
1 finhakket hvitløksbåt
1 finhakket løk
1 rød paprika i små biter
1 grønn paprika i små biter
100 g bønnespirer
1 gul squash
2,5 dl buljong
2 ss soyasaus
3 ss mangochutney
300 g fiskefilet i små stykker
200 g reker
saften av 1 sitron
evt karri
Tilberedning:
Oljen varmes i wokpannen, og salt og hvitløk tilsettes. De oppdelte grønnsakene legges i og stekes under konstant omrøring. Buljong, soyasaus og mango-chutney tilsettes. Det hele gis et oppkok.
Fiskestykkene dyppes i sitronsaft og fordeles over. Surres 5-10 min. Rekene tas i. Smakes til og jevnes ev. med maizennamel.
