Ingredienser:
HASSELBACKPOTETER
Tilberedning:
Steketid ca. 35 – 40 minutter
Skrell og skyll potetene. Skjær dem i tynne skiver, men ikke helt igjennom, de skal henge sammen i bunnen. Legges i smurt ildfast form med den oppskårne siden opp. Pensle med smeltet smør, ha på salt. Stekes på 225 grader i ca. 20 minutter. Pensles med smør iløpet av stekingen. Ta dem ut av formen. Strø brødrasp og revet ost over, og stek ytterligere 15-20 minutter til de er myke og har fin farge.
Mer om emnet: HASSELBACKPOTETER
Hasselbackpoteter er en utrolig populær rett fra Sverige som har tatt hele verden med storm. Selv om dish med tiden har blitt merkbart global, er det interessant å merke seg at denne smakfulle tolkningen av poteter var opprinnelig opprettet i Sverige, mer presist på en restaurant ved navn Hasselbacken i Stockholm, derav navnet.
Det unike ved Hasselbackpoteter er den spesielle skjæremetoden. Potetene skjæres nesten helt gjennom i tynne skiver, men de er fortsatt sammen i bunnen. Dette gir en utmerket balanse mellom sprøhet på utsiden og mykhet på innsiden, noe som gjør dem til en favoritt på mange middagsbord. I tillegg til det visuelt tiltalende utseendet, gir denne skjæremetoden også mulighet for at krydder og olje kan infunderes i potetene for å nedsenke dem med mer smak.
Hasselbackpoteter kan tilberedes med en rekke forskjellige ingredienser. Tradisjonelt blir potetene penslet med smør, men du kan også bruke olivenolje eller en blanding av begge for å gi potetene dine en fin glans og en deilig smak. Enhver type potet kan brukes for dette, selv om mange foretrekker å bruke medium størrelse for best mulig resultat. Du kan også legge til urter som timian eller rosmarin, eller til og med hakket hvitløk, for å gi potetene dine mer smak og aroma.
Å lage Hasselbackpoteter er enkelt, men krever noe oppmerksomhet. Først må potetene dine skrelles eller ikke, avhengig av personlig preferanse, og deretter kuttes nesten fullstendig gjennom på tverrs med ca 3mm mellomrom. Etter at potetene er skåret, pensler du oljen eller smøret over og mellom skivene, krydre dem med salt og pepper, og steker dem i ovnen ved 200 grader Celsius i omtrent en time. For enda mer smak kan du legge til mer smør eller olje og krydder halvveis gjennom stekingsprosessen.
Hasselbackpoteter er utvilsomt en nydelig side rett som kan bære en rekke forskjellige smaker og kan forbedre ethvert måltid. Enten du serverer dem ved siden av en saftig biff, grillet kylling eller til og med grønnsaker, vil disse kunstferdige potetene garantert være en hit på middagsbordet ditt. De har et elegant utseende som vil imponere gjestene dine, samt en uforlignelig smakstilfredsstillelse som vil etterlate alle som ønsker mer.