Ingredienser
Ca 2 kg ytrefilet
1/2 ts salt
1 ts pepper
ca. 4 ss olje
Tilberedning
1. Pensle fileten med olje og strø på salt og pepper. Kjøttet grilles på sterk varme ca. 45 minutter på hver side.
2. Etterstekes under lokk på middels varme i ca. 3045 minutter. Bruk steketermometer.
3. Kjøttet er rosa stekt ved
65 °C, og grått ved 70 °C.
4. Serveres gjerne med grønnsaker dampet i hvitvin og smør.
