Hvit sjokolademoussekake

200 gr mandler 200 gr sukker 2 egg 1 ss kakao Revet skall av ½ appelsinMal eller finhakk mandlene. Visp sammen egg og sukker. Bland inn mandler, kakao og finrevet appelsinkall. Ha over i smurt form, 24 cm i diameter og stek bunnen på nederste rille ved 175 grader i ca 25 minutter. Fyll: 200 gr hvit kokesjokolade 4 dl kremfløte 3 eggeplommer Smelt sjokoladen i vannbad. Bland eggeplommene sammen med 1 dl av kremfløten og varm opp under omrøring, til det tykner. Avkjøl noe og bland inn den smeltede sjokoladen. Pisk resten av kremfløten til krem, og vend den forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Legg den avkjølte kakebunnen på et fat med ringen rundt. Hell blandingen over mandelbunnen, og la kaken stå minst en time i kjøleskapet før den skal serveres. Kaken kan også fryses og serveres som iskake, men ta da kaken ut av fryseren og la den tempereres i kjøleskapet i ca ½ time før servering.

Mer om emnet: Hvit sjokolademoussekake

Hvit sjokolademoussekake er ikke bare en herlig dessert, men en kunstverk som smelter på tungen. Det som særpreger denne kaken, er bruken av hvit sjokolade i både basen og moussen som gir den en rik, kremet smak. Hvit sjokolade – i motsetning til mørk sjokolade – inneholder ikke kakaobønner, noe som gir den en mild sødme. Det er denne subtile sødheten som gjør hvit sjokolademoussekake til et populært valg blant mange dessertelskere.

For å lage en hvit sjokolademoussekake, brukes kremfløte, eggehviter, sukker, gelatin og selvfølgelig hvit sjokolade. Disse ingrediensene brukes til å lage en rik og fluffy mousse som deretter helles over en biscuitbunn. Selv om dette gir en utmerket kake i seg selv, er det vanlig å legge til elementer som bringebærcoulis eller sitron glasur for ekstra smaken.

En annen ting som er verdt å bemerke, er at hvit sjokolademoussekake tidligst ble kjent på 1970-tallet. Siden da har denne kaken forvandlet seg fra en nisje delikatesse til et globalt fenomen. Kjøkkensjefer over hele verden lager denne kaken med en rekke modifikasjoner.

I dag finner du varianter av hvit sjokolademoussekake med alt fra pasjonsfrukt, mandelbunn, lime eller kokos. Noen foretrekker også et hint av kaffe i kaken, som bidrar til å balansere den søte smaken av hvit sjokolade.

Uavhengig av variasjon, er det en kvalitet som er konstant når det gjelder hvit sjokolademoussekake: luksus. Takket være den rike smaken og den silkeaktige teksturen, tilbyr denne kaken en unnvikende opplevelse hver gang. Uansett om du har den til dessert etter en middag, ved spesielle anledninger eller bare som en godbit, er hvit sjokolademoussekake alltid et hit.