Ingredienser
* ca 250g Bøffelost (Fersk mozzarella). De rimelige basert på kumelk er OK, men orginalen er best…
* ca 500g tomat. Helst plommetomat.
* fersk basillikum
* sjøsalt og feskmalt pepper
* en god olivenolje (extra-virgin)
Tilberedning
Skjær tomat og ost i skiver
Ost/tomat legges annenhver. Stø over salt, pepper, basillikumblader og olje.