Ingredienser:
</ br>1 kg torsk, enten hel eller i skiver
2 ss salt
8 poteter
4 gulrøtter
150 g smør
1 sitron
½ dl kremfløte
3-4 ss persille, hakket
salt og pepper
Fremgangsmåte:
</ br>Del opp torsken i skiver eller serveringsstykker og strø litt salt over. Legg torskestykkene i saltet vann og la torsken trekke på svak varme til den er kokt. Det tar omtrent fem minutter.
Kok opp fløten i en kasserolle til den tykner. Ta kasserollen av platen og pisk inn smøret porsjonsvis. Smak til med sitronsalt, salt og pepper.
Legg torskestykkene på varme tallerkner. Serveres med kokte poteter og gulrøtter og saus. Dryss over hakket persille.
Porsjoner: 4
Kommentarer:
</ br>(630 kcal/porsjon, 36,5 g fett/porsjon)