Ingredienser
1 pose lys buljonggelé (aspik)
200 g kokt skinke
4 hardkokte egg
1 liten boks asparges
200 g amerikansk grønnsakblanding
4 porsjonsformer, f.eks. rause kaffekopper, eller én stor form.
Tilberedning
Del kokte egg i skiver og lag et pent mønster i bunnen og opp på sidene av koppen.
Fyll på med strimlet skinke og tinte avrente grønnsaker lagvis. Stapp godt ned i koppen!
Lag aspik etter oppskrift på posen, og hell over. Sett kjølig.
Kabareten kan også lages f. eks. med reker, fiskepudding eller kokt laks.
Når geleen er stiv, hvelves kabareten på fat, pyntes med sitron, salatblad og persille.
Serveres med godt brød og en superenkel dressing:
1dl kremfløte halvpiskes, og blandes med 1dl remulade.
