Ingredienser:
2 store modne avocadoer
5 dl hønse- eller grønnsaksbuljong
1 dl crème fraîche
1 ss olivenolje
Nykvernet pepper og salt
Tilberedning:
Del avocadoene, grav ut fruktkjøttet og kjør det i foodprosessor. Tilsett buljong og crème fraîche og smak til med salt og pepper. Drypp over olje over avocadosuppen før servering.
Porsjoner:
3-4 porsjoner