Ingredienser
9 dl helmelk (må ikke bruke lettmelk)
6 egg
3 ss farin
1 ts vaniljesukker
Tilberedning
Kok opp melken avkjøl og piski eggene.helles i formen og stekes i vannbad i 150 grader ca 45-60 minutter.Vannet i vannbadet må ikke koke da blir puddingen grynete.
Puddingen serveres med pisket krem og karamellsaus.
Senk gjerne temperaturen lavere enn 150 for å være sikker på at det ikke blir for varmt. Høy varme resulterer i at puddingen blir «hullet» og får en litt kornete konsistens (IKKE godt).
