Ingredienser
250 g tørkede pintobønner, eller brune bønner
150 g fetaost, filadelfiaost, eller tofu
½ ts karry
½ ts oregano
½ ts chilipulver (mexikansk krydderbl.)
2 pressede hvitløkbåter
1 liten finhakket løk
1 ts malt koriander
1 ts malt spisskarve
2 ss sitronsaft
1 ss tomatpurre
Salt og pepper etter smak
Tilberedning
Kok de bløtlagte bønnene i ca. 1 time, eller til de er møre. Hell fra kokevannet. Mal bønnene og osten, tilsett også krydderet. Bland og smak til . Ha purreen i en passende form, og sett den kjølig i noen timer, eller ha den på små glass for frysing.
