1 rå kylling
2-3 ss olivenolje
2 store løk
2 båter hvitløk
1 boks tomater (ca. 400 g)
1 ts salt
1/2 ts pepper
2 stilker selleri
2 ss frisk oregano
2 laurbærblad
2 dl tørr hvitvin (evt. buljong og 1 ss hvitvinseddik)

Del kyllingen i to eller fire. Brun stykkene i olje. Skjær løk i ringer. Brun dem i oljen sammen med presset hvitløk. Ha i tomater, salt, pepper, selleribiter, oregano og laurbærblad. Legg alt i en kjele og la det småputre ca. 45 minutter. Server med nykokt pasta og revet ost.