600 g filet av kyllinglår
1 gul løk
1 hvitløkbåt
2 ss olivenolje
1 ss dijonsennep
2 1/2 dl matfløte 15 %
1 dl vann
1 terning hønsebuljong
250 g haricots verts
70 g fersk spinat
salt og pepper
pesto

Skjær kyllinglårfileten i grove biter. Skrell og hakk løk og hvitløk. Brun kyllinglårfilet og løk i olje. Tilsett sennep, matfløre, vann og hønsebuljongterningen. La det koke ca 5 min eller til kyllingen er klar. Krydre med salt og pepper. Bland inn hariots verts og bladspinat, og la det bli varmt. Topp med pesto. Server med fullkornsris eller bulgur og brød.