Ingredienser
Mørk sjokolade
100 g Smør
3 Egg
1 1/2 dl Sukker
1 Appelsin
2 dl Hvetemel
Al-folie
Tilberedning
Grovhakk sjokoladen, skjær smør i terninger. Ha smør og sjokolade i en bolle. Dekk bollen med al-folie. Smelt over vannbad ved middels varme.
Visp egg og sukker lyst og luftig. Vend forsiktig inn sjokolademassen, skallet av 1 appelsin og saften av ½. Rør til en jevn masse. Fyll massen i en smurt form strødd med støtt kavring eller litt hvetemel. Stek kaken i forvarmet stekeovn ved 175 grader 20-25 minutter; ikke for lenge for kaken skal være litt bløt i midten.
Servér straks den er avkjølt, gjerne med iskrem, vispet krem eller crème fraîche.