Ingredienser
2 egg
2 ss vann
en «klype» salt
Det jeg har av skinke, ost eller annet.
Tomater i skiver og brød ved siden av.
Tilberedning
Til en person pleier jeg å steke eggeblandingen nesten ferdig (uten kjøtt/ost) før jeg strør på resten av greiene og bretter den over.
Med bare 2 egg blir den jo så tynn at det går greit å brette.
Når jeg lager større omeletter gjør jeg på samme måte, men i stedet for å brette, så setter jeg panna under grillen i stekeovnen noen minutter.
Da blir den ikke brent på undersiden og blir samtidig fast og fin på toppen.
