Ingredienser
1 båt hvitløk
4 dl tørr hvitvin
300 g Emmi Fondue
300 g Port Salut
3 ss maisennamel
3 ss tørr sherry eler krisch
Smak til med pepper og nymalt muskat
Tilbehør: Brødterninger, sopp, reker, lettkokt blomkål osv
Tilberedning
Gni gryten inn med hvitløk. Varm vinen nesten til kokepunktet. Bland revet ost med maisennamel i en plastpose. TIlsett osteblandingen gradvis i den varme vinen og rør sausen jevn mellom hver porsjon. Smak fonduen til med krydder og sherry eller kirsch. Sett gryten på stativ med spritbluss midt på bordet og anrett tilbehøret på fat. Gjestene fester selv tilbehøret på fat. Gjestene fester selv tilbehøret på fonduegaffler og dypper det i den varme fonduegryten.
Jeg skal lage ostefondue og er litt usikker pa om osten skal tilberedes i vanlig gryte for deretter a helles over i fonduegryten. Eller skal den tilbrerdes direkte i fonduegryten? Jeg skal lage til 4 pers, hvor lang tid ma jeg beregen a bruke for fonduen er klar til servering?