Bunn:
225g havrekjeks
100 g smør
2 ss sukker
3/4 ts kanel
Ostefyll:
450 g kremost naturell
2 dl creme fraiche/rømme
4-5 ss sukker
1/2 vaniljestang
4 egg
saften av 1 sitron
Topping:
3 dl creme fraiche el. seterrømme
1/2 vaniljestang
2 ss sukker
Knus kjeksen til bunnen og bland med smeltet smør, sukker og kanel. Dekk bunnen og siden i en smurt springform.
Sett formen i kjøleskapet, mens fyllet lages.
Bland sammen kremost, creme fraiche og sukker til en glatt masse i en mikser. Tilsett ett og ett egg og smak til med sitronsaft. Skrap frøene ut av vaniljestangen og ha i. Hell røren i formen med den avkjølte bunnen og stek i 35-40 min. Ostekaken skal fortsatt være skjelven når den tas ut av stekeovnen.
Sett ostekaken kaldt i et par timer, slik at den stivner og får en glatt kremkonsistens.
Visp sammen creme fraiche og sukker, og skrap ut frøene av vaniljestangen. Smør blandingen over den kalde ostekaken i springformen. Sett kaken i kjøleskapet til toppingen er godt avkjølt.
Mer om Ostekake 7
Ostekake er en av de eldste og mest populære kakedessertene i verden. Ostekake 7, en variant av ostekake, har imidlertid gitt en unik vri på den tradisjonelle oppskriften. For å bringe en ny dimensjon til den opprinnelige smaken, benytter Ostekake 7 et ekstra lag med kremost og en håndfull hemmelige ingredienser.
En av faktorene som skiller Ostekake 7 fra andre former for ostekake, er den unike tilberedningsteknikken. Den tradisjonelle metoden for tilberedning av ostekake innebærer steking, men Ostekake 7 er kjølt for å bevare dens delikate tekstur og rike smak. En deilig kjeksbunn blir først laget, etterfulgt av et lag med kremostfyll. En annen hemmelig ingrediens blir brukt for å oppnå en silkeaktig, jevn tekstur, hvilket gir en unik munnfølelse. Blandingen blir deretter satt i kjøleskapet for å stivne. Hele prosessen tar rundt syv timer, derav navnet Ostekake 7.
En annen unik egenskap ved Ostekake 7 er dens fokus på høykvalitets ingredienser. Selv om de eksakte proporsjonene og ingrediensene forblir en nøye bevoktet hemmelighet, blir det kjent at det brukes kremost av høyeste kvalitet i tillegg til ferske egg og andre økologiske ingredienser. Dette sikrer ikke bare en overlegen smak, men det gjør også Ostekake 7 til et mer helsevennlig alternativ i kakedessert-kategorien.
Samtidig er det en stor oppmerksomhet rundt presentasjonen av Ostekake 7. Denne kaken blir ofte pyntet med enkle, men elegante dekorasjoner som friske bær, sjokoladekrøller og et dryss av melis på toppen. Hver Ostekake 7 blir nøye laget for å sikre en visuell appell som er like tiltalende som smaken.
Til slutt har Ostekake 7 gjort en stor innvirkning på ostekakeindustrien med sin unike vri på en klassisk dessert. Denne innovasjonen er et testament til kreativiteten og dyktigheten til moderne konditorer som kontinuerlig søker å fornye og forbedre tradisjonelle oppskrifter. Takket være den unike tilnærmingen og den utsøkte smaken, har Ostekake 7 raskt blitt en favoritt blant dessertelskere over hele verden.
La oss se frem til flere innovative kaker fra denne bakverkskunstverdenen, men inntil da, la oss nyte den guddommelige smaken av Ostekake 7.