Ingredienser
Bunn: 125 gr meierismør 200 gr hvetemel 2 ss vann
Fyll: 150 gr bacon i biter 250 gr jarlsberg revet 4 egg 1 dl kremfløte 1½ dl melk 2 ss gressløk finklippet
Tilberedning
Paiform ca. 24 cm i diameter I stekeovnen ved 200 grader C, ca. 15 minutter for bunnen I stekeovnen ved 180 grader C, ca. 20 minutter for hele paien
Smuldre smør og mel. Tilsett vann og lag en jevn deig. La deigen stå kaldt ca. 30 minutter. Trykk deigen så ut i en smurt paiform. Stek bunnen. Sprøstek baconbitene. Bland egg, fløte, gressløk og pepper. Dryss osten i paubunnen og hell eggeblandingen over. Dryss bacon på toppen. Stek paien videre til eggeblandingen er stivnet. Server paien lunken med en frisk salat ved siden av.
