Ingredienser
100 g røkt eller kokt skinke (evt. kjøttrester)
4 egg
2 1/2 dl melk
2 ss potetmel
1 ts salt
200 g kremost med ønsket smak av urter/krydder
eller smørbar baconost
1 ts salt
3 purrer i ringer
karri
Tilberedning
Smakfull og rask middag til to en helt vanlig hverdag. Her kan man bruke rester av mange typer kjøttpålegg og spekemat. Eller reker og dill for eksempel
Skill eggene. Stivpisk hvitene. Rør osten ut i melk, eggeplommer, potetmel og salt. Vend hvitene forsiktig inn. Smelt smør i middels varm stekepanne. Hell blandingen i pannen, og la retten steke under lokk. Den har stivnet og hevet seg etter ca. 15 minutter. Dryss over skinkestrimler, purreringer og litt karri før servering. Grovbrød, knekkebrød og smør til.
