Ingredienser: 1 halv porsjon klassisk paibunn (trenger ikke forsteking) Fyll 55 g usaltet smør, romtemperert 75 g brunt sukker 1 ss honning 2 egg, pisket 65 g mandler, finhakket 20 g hvetemel klype salt 1/2 ts bakepulver 100 pinjekjerner
Fremgangsmåte: Deigen: Rull ut deigen og ha den over i en form. Mens du lager fyllet, kan du sette formen kaldt og samtidig sette stekeovnen på 190°. Fyll: Ha smøret i en bolle og pisk til det blir kremete og tilsett sukker og honning. Pisk til massen blir luftig – ha i en spiseskje av eggeblandingen om gangen. Tilsett mandlene, sikt inn melet, saltet og bakepulveret og rør forsiktig. Ha blandingen over i paiformen og smør ut. Ha paien i ovnen og bak i 10 minutter. Ta ut formen av ovnen og strø over pinjekjernene. Stek i 15 minutter til pinjekjernene er gylne. Server romtemperert.
Mer om PINE NUT HONEY PIE
Kjære lesere, har dere noen gang smakt på kaken som kalles for «Pine Nut Honey Pie»? Dersom svaret er nei, vil dere definitivt ønske å strekke hånden etter denne unike og himmelske delikatessen etter å ha lest mer i denne artikkelen. For mange er denne enda ukjent, men i visse matsirkler sirkulerer kaken som en ekte perle. Pine Nut Honey Pie, i sin enkelhet, består av furunøtter, honning og paideig, men bak disse tre ingrediensene skjuler det seg en eksplosjon av smaker som definitivt vil tiltrekke seg enhver matelsker.
Furunøttene er hentet fra spesielle furutrær som dyrkes i Middelhavsområdet og Asia. Disse nøttene er kjent for deres rike, søte, og smøraktige smak, som når den blandes med den søte og klebrige honningen, skaper et perfekt balansert fyll til paien. Furunøttene er også rike på vitaminer og mineraler, som vitamin E, magnesium og fosfor gjør denne paien til et sunt alternativ til andre søte desserter.
I denne paien, fungerer honning mer enn bare en søtningsmiddel. Det forbedrer også smaken av furunøttene, og gir en dybde og kompleksitet til paien som rett og slett uimotståelig. Honningens konsistens gjør også at furunøttene holdes på plass i paideigen, noe som skaper en knasende, men smidig tekstur på tungen.
Paideigen består av klassiske ingredienser som smør, sukker, egg, og mel. Hemmeligheten bak en ekte Pine Nut Honey Pie ligger imidlertid i hvordan deigen lages. Deigen må være flakete, lett og smuldrende, og balansen mellom disse tre egenskapene kan kun oppnås ved riktig håndtering av ingrediensene. Feil blanding eller for mye knaing kan endre deigens tekstur og dermed påvirke smaken av hele paien.
Til slutt, stekes paien i ovnen til den er gyllenbrun utenpå og myk inni slik at smakene fra furunøttene og honningen helt infuseres i paideigen. Server en varm kutt av Pine Nut Honey Pie med et dryss av melis og en snev av sitronzest. Sammenkobling av denne desserten med en kopp kaffe eller te er også høyt anbefalt for å nyte maksimal smak.
«Pine Nut Honey Pie» er en søt overraskelse som kombinerer knasende furunøtter, søt og klebrig honning og en flaky deig å skape en gyllen, glasert mast stykke himmelen. Det er en pai som oser av raffinement og smaker av en ren nytelse. Enten den serveres i familie sammenkomster, festdager eller til dessertbordet, er en ting sikkert; «Pine Nut Honey Pie» gir en uimotståelig avrunding av et hvert festmåltid.