Ingredienser
10 stk. potet
1 l grønnsaksbuljong (utblandet)
¼ stk. purre
3 dl melk
2 ss smør
½ ts salt
¼ ts pepper
100 g hvitost
200 g bacon
300 g frisk sjampinjong
4 ss finhakket frisk gressløk
1 ts nykvernet pepper
Tilberedning
1. Skrell potetene, del dem i biter og kok dem i buljong sammen med purre i biter. Kok det mørt, ca. 10-15 minutter. Ikke bruk salt i vannet.
2. Slå av vannet, og mos potetene.
3. Tilsett melk, smør og krydder, og rør godt mens potetmosen får et oppkok.
4. Tilsett revet ost i potetmosen. Skjær bacon i brede strimler og sopp i skiver. Stek begge i pannen og server på potetmosen. Dryss over gressløk og nykvernet pepper.
