Ingredienser:
Ca. 3 røde epler.
8 poteter.
100-125 g majones.
1 beger creme fraiche.
hakket løk, etter smak.
Ca. ½ glass agurksalat (f.eks. Nora agurksalat til fisk).
Dill, etter smak.
Tilberedning:
Skrell og kok potetene. La de kjøle av og skjær dem i terninger. Agurksalaten puttes i en blender og blendes til den er blitt helt flytende. Bland creme fraiche, majones og agurksalat sammen. Kom løken i. Skrell eplene og skjær dem i båter samt fjern kjernehuset. Skjær deretter båtene i terninger. Bland potetene og epleterningene i creme fraiche blandingen. Tilsett dill etter ønske. Salaten blir ekstra god hvis den står en dag før den serveres.
