Ingredienser
2 kalde kokte poteter
6 rå poteter
2 dl byggryn
½ dl hvetemel
1 ts salt
½ ts pepper
lettsaltet kraft eller buljong
Tilberedning
Kok opp rikelig med kraft i en stor kjele. Riv rå poteter, stapp de kokte og bland alt sammen med resten av ingrediensene til en fast deig. Form små boller. La disse trekke i 25-30 minutter. De skal ikke fosskoke. Tradisjonsrikt tilbehør er salt fårekjøtt og/eller flesk, vossakorv, stekte terninger av bacon eller flesk og kokte kålrot eller kålrotstappe.
