Ingredienser:
5 ss olje
1-2 dl cashew-nøtter
1 kg rensede reker
1 ts sukker
2 ts soyasaus
3 ts østerssaus
1 stor paprika
5 dl gressløk
Tilberedning:
Kutt paprikæn i små stykker og klipp opp gressløken i lengder på 3-4 centimeter. Helst bør du kjøpe en pose med stor, tykk gressløk i en innvandrerbutikk.
Dersom du bruker wok-pannen, er det viktig at du setter full varme på stekeplaten. Hell olje i wok-pannen, og stek først nøttene til de er godt gyldne. Rør hele tiden. Ha så oppi rekene, og la dem koke i oljen og sin egen væske i ca. 10 minutter.
Tilsett sukker og de to sausene før du lar paprikæn surre 2-3 min.
Til slutt tar du i gressløken. Etter ytterligere et par minutter i pannen er retten ferdig.
Til denne retten serverer du ris og setter fram en skål med soyasaus.
